L’HEBDO CROIX-ROUGE n°13 du 23 décembre 2009.
L’HEBDO CROIX-ROUGE est une parution du journal l’union que nous remercions.
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Cette semaine, Le Père Noël a été très sollicité dans le quartier faisant ainsi le bonheur des enfants.
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Les premiers flocons de neige sont tombés en fin de semaine dernière recouvrant la ville d’une robe blanche.
La neige a tout de suite fait l’unanimité chez les enfants qui, comme on a pu le voir au parc Saint-John-Perse, se sont précipités pour aller faire des bonhommes de neige, de la luge et autres batailles de boules de neige.
Puis on a vu les adultes en voiture, beaucoup moins heureux que les gosses.
Exemple avec ce monsieur qui a glissé en sortant de son véhicule. « Fait ch… bord… de me… on vit vraiment dans une ville à la c… ! » disait-il, en se dirigeant vers son domicile.
Chers lecteurs,
Dans un peu plus de 24 heures, l’heure sera à la fête, les adultes profiteront d’un bon repas de Noël en famille et les enfants seront dans l’attente des paquets que le Père Noël viendra déposer sous le sapin.
Le treizième numéro de votre HEBDO CROIX-ROUGE sort à quelques heures, lui aussi, des festivités, pour cette occasion toute l’équipe de l’Hebdo Croix-Rouge et de l’union qui travaille chaque semaine à sa parution est heureuse de vous souhaiter un joyeux Noël.
La rédaction
Comme son nom l’indique, cette rubrique est destinée aux lecteurs de L’HEBDO CROIX-ROUGE qui, par son intermédiaire, pourront faire parvenir, par e-mail, par courrier ou via le forum du site internet de l’union, leur vision ou prise de position sur l’actu du quartier, mais pas seulement.
Cette tribune pourra aussi accueillir toutes sortes de commentaires, du coup de gueule au coup de cœur, en passant par des poèmes ou toute autre forme d’expression écrite. Politique locale ou nationale, événement, problème divers que vous rencontrez spontanément ou quotidiennement, tous les thèmes peuvent y être abordés.
Courrier électronique : croixrouge@journal-lunion.fr
Courrier postal : « Hebdo Croix-Rouge » l’union, 5 rue de Talleyrand 51100 Reims
Forum du site de journal l’union :http://www.lunion.presse.fr.
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Les crêpes et le chocolat chaud étaient gratuits pour les tous les habitants du quartier.
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Grâce au courage de ces bénévoles la fête de Noël de Croix-du-Sud a été un énorme succès.
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Animateur à l’espace Ethnic’s, David a fait découvrir Noël dans le quartier à sa petite dernière.
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Malgré une météo peu clémente, la fête de Noël organisée par l’espace Watteau a remporte un franc succès.
Grâce aux professionnels et aux bénévoles de l’animation.
Samedi après-midi à Croix-du-Sud, l’espace Watteau de la maison de quartier a organisé sa fête de Noël dans des conditions météorologiques vraiment difficiles. Effectivement les chutes de neige de la fin de semaine dernière ont quelque peu perturbé les festivités.
Les trottoirs étaient trop glissants donc, par sécurité, nous avons tout simplement annulé la parade mais pas la fête. Comme fous pouvez le voir, l’ambiance y est et on tient le coup » explique Patrick Schmit, directeur de Watteau.
C’est vraiment cool, les crêpes sont gratos.
Le seul truc embêtant c’est qu’il fait froid, alors on va dans l’entrée d’un immeuble pour se réchauffer » racontent Nafissa, Atcha, Hasna et Tony, des ados du quartier.
Soulignons le courage car honnêtement il en fallait.
Les salariés et les bénévoles de l’association qui malgré le froid de canard, environ — 10 degrés, ont tenu leurs stands et ont animé la place du centre commercial des Haut-de-Murigny faisant ainsi le bonheur des habitants mais surtout des enfants.
« Nous faisons des crêpes pour les gamins et du café pour les parents pour se réchauffer c’est plutôt pratique » explique une bénévole vraiment motivée à faire que la fête soit belle.
Divers ateliers comme le graff tenu par les jeunes de Croix-du-Sud, des jeux en bois, un stand de maquillage et un autre de pêche à la ligne pour les petits ont précédé l’arrivée de la chorale « Croq’Notes » en provenance de Saint-Brice-Courcelles qui durant trente bonnes minutes a chanté pour le public.
Puis un lutin est arrivé en expliquant aux enfants que le Père Noël s’était perdu dans les rues du quartier et qu’il avait besoin d’aide pour retrouver le chemin de la place. « Vous entendez le bruit des clochettes, ça doit être le Père Noël. Regardez il est là-bas » précise le lutin aux enfants.
Les enfants se sont alors précipités vers le monsieur vêtu de rouge et l’ont raccompagné jusqu’à la place pour clôturer cet agréable après-midi. A noter que les courageux bénévoles ont dû tout ranger, une nouvelle fois dans le froid. Bravo pour cette fête qui grâce au courage de ces personnes fut vraiment l’une des plus belles fêtes de Noël 2009.
TAF
Les familles ont pu assister au spectacle « Fantaisies des Orients » interprété par Melisdjane.
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Comme tous les ans, l’espace Billard de la maison de quartier Croix-Rouge a organisé un petit spectacle bien sympathique. Invitées spécialement pour l’occasion, les familles dont les enfants fréquentent régulièrement la halte-garderie, le centre de loisirs ou les autres activités que propose la structure ont pu assister au spectacle « Fantaisies des Orients » créé et interprété par Melisdjane. « Comme chaque année nous organisons une petite fête pour tous nos adhérents. C’est aussi une manière de faire en sorte que toutes les familles qui fréquentent l’espace Billard se rencontrent une fois dans l’année » explique Yassine Ramdani, animateur permanent de l’espace Billard.
Sur un air de musique orientale jouée par un violoniste accordéoniste et un percussionniste, Melisdjane est apparue sur scène et a débuté son histoire.
« Le ventre de la nuit, il fait noir, très très noir. Le ciel n’est pas étoilé, la Lune se cache on ne sait où… Une silhouette silencieuse épaisse, aussi noire que la nuit, que le ventre de la nuit… » commence la conteuse devant un public d’enfants et de mamans ravis et attentifs à chaque mot que prononce la narratrice.
Puis elle disparaît derrière un grand rideau noir, laissant place aux musiciens qui une nouvelle fois livrent des rythmes orientaux. Quelques secondes plus tard, la conteuse réapparaît dans un habit traditionnel et se met à danser.
Accompagnée du percussionniste, elle débute alors une nouvelle aventure sous les yeux des enfants qui à chaque fin d’histoire applaudissent l’artiste.
Comme tous les ans la fête de fin d’année de l’espace Billard a rencontré un franc succès auprès des adhérents qui ne cachent pas leur plaisir. « C’est très bien ! Ce n’est jamais le même spectacle d’une année à l’autre, les enfants sont à chaque fois conquis et là il faut dire que les histoires que la dame raconte sont belles et originales. Elle ramène le soleil par ses contes et à vrai dire cela fait du bien en plein hiver » conclut une maman.
TAF
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Mercredi dans les murs de l’hippodrome, les jeunes footballeurs de l’école de foot du stade de Reims ont été conviés pour l’habituelle fête de fin d’année.
L’après-midi a débuté avec la projection du film « l’âge de glace 3 ».
Les enfants se sont ensuite vus remettre un sac avec à l’intérieur un goûter ainsi qu’un petit cadeau offert par le club, le tout des mains du Père Noël vêtu en rouge et blanc avec en plus cette fois-ci une écharpe aux couleurs du Stade.
Pour finir, une photo de tous les enfants autour du père Noël a été prise puis Barbier, lelsch et Fauré sont venus signer des autographes.
TAF
Il a lieu le samedi, rue Pierre-Taittinger (parking municipal) de 5 heures à 13 heures.
Pour tout renseignement, s’adresser à la circonscription départementale au 03.26.06.84.10.
Permanence de soins : du lundi au vendredi de 11 heures à 11 h 45 et de 17 h 45 à 18 h 15 à l’espace billard, rue Pierre-Taittinger.
Soins à domicile assurés : 7 jours sur 7
Soins le samedi et dimanche sur rendez-vous.
Secrétariat ouvert du lundi au vendredi de 9 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures
Tél. : 03.26.08.27.62.
Lundi de 14 heures à 17 heures.
Permanence de l’association Mars à l’espace Billard, rue Pierre-Taittinger.
Émilie Tackoucht, Conseillère emploi-formation.
Permanence du mardi au vendredi à l’espace Billard, rue Pierre-Taittinger. Tél. : 03.26.09.65.97.
« 2 Mains » Halim Lemboub, Aide à l’insertion
Permanence le mardi de 16 heures à 18 heures à l’espace la Nacelle, rue du docteur-Billard.
Thiphaine Himmesoëte, éducateur de prévention.
Permanence le mercredi de 14 heures à 16 heures à l’espace la Nacelle, rue du docteur-Billard.
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Vendredi dernier, comme chaque année, la Mutes a organisé son repas de fin d’année.
Et comme tous les ans le succès était au rendez-vous puisqu’adhérents, élus, directeurs et représentants des autres structures du quartier ont répondu présents à l’invitation.
« L’apéro a été fait par l’atelier cuisine et pour le repas, chaque personne invitée devait apporter un petit quelque chose. C’est le principe de l’échange », explique Martine Massart, la présidente.
À noter aussi que pour cet événement, les membres de l’association ont voulu marquer le coup en mettant à l’honneur l’une de ses fidèles adhérentes, Colette Santini, en lui offrant un énorme bouquet de fleurs pour la remercier de tout ce qu’elle apporte à l’association et pour sa fidélité à la Mutes.
Le groupe Twins Jazz Events, le Père Noël jazz avec ses trois lutins musiciens ont amusé les enfants.
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C’est devenu une tradition, chaque année les enfants ont droit à leur fête de Noël rebaptisée « Les bonbons de Marceau, en hommage à Nicolas Marceau ».
Les habitants ont répondu présents.
La fête de Noël à Pays-de-France, plus connue sous le nom de « Fête des bonbons de Marceau », s’est déroulée mercredi 16 décembre, sur la place aux alentours du Cref et du local de l’association de locataires Et Croix-Rouge, Comité Pays-deFrance, qui coordonnait la manifestation. La Ville de Reims avait installé trois chalets en bois et un sapin illuminé. Dès 14 h 15, avec le groupe Twins Jazz Events, le père Noël jazz avec ses trois lutins musiciens regroupaient les enfants avec leur musique folk sur le thème de Noël. Puis ce fut l’arrivée des jeunes du centre de loisirs de la Marelle, impressionnants en rangs serrés derrière l’équipe d’Evelyne Verrier, puis des jeunes du centre de loisirs de l’association de Promotion de Pays-de-France. Tout à coup c’était 120 enfants qui se trouvaient regroupés pour un programme récréatif de grande valeur grâce au clown jongleur Mister Fred qui, malgré le froid vif, a fait éclater de rire les petits et les grands.
Sous les stands, les animateurs proposaient gratuitement chocolat chaud et gaufres au sucre particulièrement appréciés, compte tenu de la température ambiante.
L’adjointe Marie-Noëlle Gabet est venue apprécier la fête et féliciter les organisateurs, presque toutes les associations de Pays-de-France : Promotion de Pays-de-France (chocolat chaud), Croix-Rouge accueil (gaufres), Femmes d’ici et d’ailleurs, Point-Rencontre (clémentines), boulangerie Feuillet (brioches), Maison de quartier Croix-Rouge, espace Pays-de-France avec Yves Pringault, Slimane Hamdi et Elham Kouch, Maison de l’enfance, Service départemental de prévention, MJC Croix-Rouge et bien entendu l’association de locataires Et Croix-Rouge, comité Pays-de-France qui a procédé à la traditionnelle distribution des bonbons de Marceau, en présence de Marie, la veuve du fondateur de la fête, aujourd’hui disparu, mais qui a été présent dans tous les cœurs tout au long de la manifestation.
Des photographies de cet événement sont disponibles dans notre galerie d’images
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C’est samedi 19 décembre que l’association des Travailleurs maghrébins de France a organisé sa fête de Noël au 6, allée des Picards à Pays-de-France.
Au programme de l’après-midi : musique et sapin de Noël, passage du Père Noël, distribution de bonbons et de mandarines offerts par la Banque alimentaire, deux commerçants sympas et des professionnels de santé, gâteaux et chocolat chaud… Cet après-midi de fête a été, pour l’équipe de Mohammed El Haddaoui et ses bénévoles, l’occasion d’accueillir une trentaine d’enfants, beaucoup accompagnés de leurs parents, bien au chaud alors qu’à l’extérieur tombait la neige.
« Nous avons de la chance de pouvoir faire cette fête à l’intérieur car dehors le temps est vraiment très très froid »explique un habitant de Pays-de-France.
Des photographies de cet événement sont disponibles dans notre galerie d’images
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Jours et heures d’ouverture :
le lundi de 14 heures à 17 h 30
du mardi au vendredi de 8 h 30
à 12 heures et de 14 heures à 17 h 30 le samedi de 8 h 30 à 12 heures.
1 rue Joliot-Curie, tél. : 03.26.35.60.20.
Pour tout renseignement, s’adresser à la CSD au 03 26 06 84 10
Espace de renseignement et d’information sur la formation, l’emploi, les métiers, la vie pratique, le sport, la santé, les loisirs.
Mise à disposition d’ordinateurs, accès internet.
Renseignements et tarifs : Elham Kouch au 1, allée des Béarnais Tel : 03.26.82.53.48.
1, Allée des Béarnais.
MJC Croix-Rouge
Dernier jeudi de chaque mois, de 18 h 30 à 20 heures
Croix-Rouge Accueil
Vendredi de 14 heures à 17 heures.
CCAS ouvert du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 heures et de 13 heures à 16 h 30. Antenne Croix-Rouge, 5, rue Joliot-Curie. Tél : 03.26.40.31.79
« 2 Mains » Vanessa Pogniot, Aide à l’insertion Permanence le mardi de 16 heures à 18 heures à La Marelle 1, allée des Béarnais. 06.47.54.17.77
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Allée des Gascons,
Les Gascons sont les habitants de la Gascogne — région de France délimitée par l’océan Atlantique, la rive gauche de la Garonne et les Pyrénées excepté le Pays Basque français.
Selon certains ethnologues, le peuple français est un amalgame de peuples dont les Gascons ont été une composante ethnique distincte.
Plusieurs organisations défendent aujourd’hui l’identité, la culture ainsi que la langue gasconne.
Les membres de l’association sont venus nombreux pour l’inauguration
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L’association de défense des locataires des Hauts-de-Murigny, « At’Hom » a enfin obtenu un local après plus de quatre longues années d’attente.
Il leur a fallu quatre ans d’attente pour obtenir enfin satisfaction : les locataires de l’association de locataires At’Hom (150 logements des Hauts-de-Murigny dans les secteurs 1-3-5 allée Jacques-Simon, 1-3 allée Yves-Gandon et parking Adrien-Sénéchal) ont pris possession d’un logement F1bis, aménagé par l’organisme logeur Effort rémois, au 1, allée Yves Gandon - 2ème étage porte D - avec ascenseur.
Ce sera désormais leur PC, le local où Danielle Bonfils, présidente, et ses complices du bureau, Josette Achain, Yvette Brehau, Alain Deboste, Marie-Noëlle Dimanche, Jean-Pierre Rasselet et Charline Van Compernol tiendront des permanences d’écoute chaque semaine.
Les locaux, déjà agréablement décorés, comportent en particulier deux salles, une grande et une plus petite dans laquelle les adhérents verraient bien un divan pour y recevoir, à la façon de Mireille Dumas, les confidences des locataires stressés…
Les représentants de l’Effort rémois étaient tous invités, aucun « n’a pu venir » ; aussi c’est Alain Bisteur, conseiller municipal, qui a prononcé le petit discours inaugural, souhaitant « longue vie à l’association At’Hom ».
Quelques petits plats réchauffés dans la cuisine attenante et des boissons pétillantes ont clôturé cette petite soirée sympathique à laquelle une trentaine de personnes ont assisté.
Siège Social : 1 Allée Yves-Gandon, avec boîte aux lettres associative. Tél. Danielle Bonfils 03.26.86.10.03.
Des photographies de cet événement sont disponibles dans notre galerie d’images
L’association At’Hom a fêté ses nouveaux locaux. Après quatre ans d’attente, le grand jour est arrivé.
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Il a lieu, le mercredi Esplanade Paul-Cézanne (parking municipal) de 5 heures à 13 heures.
L’antenne mobile de la mairie est à votre service le mercredi de 9 heures à 11 h 30 sur le Marché Croix-du-Sud. Contact : 06.16.39.21.02.
Circonscription de la solidarité départementale de Reims Croix-Rouge : du lundi au vendredi de 9 à 12 heures et de 14 à 17 heures. 26, rue Jean-Louis Debar. Tél. : 03.26.06.84.10. http://www.marne.fr
Permanences : Mme Oudin, lundi de 14 heures à 16 heures Mme Gravil, mardi de 14 heures à 16 heures (à la circonscription départementale pendant les vacances scolaires). Espace Watteau, 3, allée Watteau.
Pour tout renseignement, s’adresser à la circonscription départementale au 03.26.06.84.10.
Lundi de 9 heures à 11 h 30
Médecin pédiatre : Mme Mackonguy.
Puéricultrice : Mme Stéphanie Moreau.
Madame Takoucht, conseillère emploi-formation
Permanence mercredi de 16 heures à 18 heures
Espace Ethnic’s, Château d’eau, avenue d’Epernay
Association 2 Mains
Permanences d’éducateurs, 4, place Dominique-Ingres. Tél. 03.10.16.10.40 ou Sébastien Jacques, coordinateur des permanences : tél. 06.31.18.63.26 ou jacques.sebastien.2mains@hotmail.fr
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Le Reims Acrap Patinage (RAP) a organisé vendredi dernier son petit gala de fin d’année en invitant les familles de ses licenciés à venir assister à un spectacle de patinage artistique. Trois cents personnes ont fait le déplacement pour voir la prestation sympathique de jeunes enfants, d’ados et d’adultes sur la glace de la patinoire Jacques Barot.
« Les patineurs sont âgés de 3 ans et demi à 23 ans, nous organisons cette petite fête depuis 1992 », explique Janine Catry, présidente du RAP.
Sous les yeux d’un public conquis et de Ludivine, l’entraîneur de danse sur glace, les adhérents (le club en compte 140) ont présenté des petits spectacles et à la fin de l’événement, ils étaient unanimes en disant que « c’était super, vivement l’année prochaine ! Ca m’a fait plaisir d’assister à ce spectacle ».
TAF
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Les habitants qui recherchent une activité artistique, dans une ambiance conviviale, peuvent rejoindre l’atelier Peinture de l’espace Billard (12-14, rue Pierre-Taittinger) ouvert à tous, débutants ou confirmés, le jeudi de 18 à 20 heures.
Ces amateurs ne restent pas confinés dans leur bulle : on les a vus tenir un stand en plein-air lors de la fête de la Rafale-Université le 13 juin et plus récemment, ils exposaient leurs œuvres à l’occasion du marché de Noël de l’espace du docteur-Billard.
Fidèles à l’esprit de Madeleine Terrien, la créatrice de l’atelier et leur animatrice jusqu’en 2008, ils affichent un objectif simple : « nous pratiquons l’initiation à la couleur et le perfectionnement à la peinture à l’huile ».
Renseignements au secrétariat ou au 03.26.08.08.78.
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Espace billard - 14, rue Pierre-Taittinger -Tél. 03.26.08.08.78 - Fax 03.26.46.82.89
Espace la Nacelle - 3 rue du Docteur-Billard -Tél. 03.26.49.47.07 - Fax 03.26.49.47.03.
Espace Ethnic’s - Château d’eau - avenue d’Epernay - BP 30 - 51571 Reims cedex 2 - Tél. 03.26.86.08.02 -Fax 03.26.06.61.69
Espace Pays de France - 1, allée des Béarnais -Tél. 03.26.82.53.48
Espace Watteau - 3, allée Watteau - Tél. 03.26.36.03.50 - Fax 03.26.36.88.13
Ouverture le mardi de 14 à 19 heures, mercredi et jeudi de 10 à 18 heures, samedi de 10 à 17 heures.
19, rue Jean-Louis-Debar. Tél : 03.26.35.68.40
Crèche : 6 allée des Landais. Tél. 03.26.06.20.58
Déchetterie : impasse de la Chaufferie. Ouverte du lundi au samedi de 9 à 19 heures.
Piscine du Château d’Eau, 12 allée des Landais -03.26.86.18.38 - chateaudeau@rems.fr
Effort rémois : agence de Croix-du-Sud, 9 place Jean Fragonard. Tél : 03.26.06.04.42.
Foyer rémois : agence de Pays-de-France,1 avenue Bonaparte. Tél : 03.26.05.84.84.
Reims Habitat Champagne-Ardenne : Croix-Rouge, 46, bis groupe Eisenhower. Tél : 03.26.08.16.07.
Le point info « Renouvellement Urbain Croix-Rouge », situé au 65 avenue du Général Eisenhower, partage les locaux de l’Espace Tram Infos. Il permet d’obtenir des informations sur :
le programme de renouvellement urbain et les chantiers en cours ou à venir
la ligne de tramway et l’avancement des travaux. la charte d’insertion ANRU
Sur les possibilités d’accès à l’emploi sur le quartier mais aussi les opérations de relogement des habitants concernés
Et plus généralement, sur la vie du quartier, les projets en cours, manifestations à venir, animations, offre de loisirs, etc…
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Franck est une figure du quartier, ambassadeur de Croix-Rouge dans le monde du basket-ball rémois.
L’histoire de Franck Ostré est liée à celle du Reims Champagne Basket-ball depuis des lustres puisqu’il y a débuté sa carrière de basketteur à l’âge de 12 ans, et qu’aujourd’hui il fait partie des meubles.
« À la base, j’ai commencé le basket à l’école des Provençaux dans le quartier à l’Ucep. À cette époque, l’entraîneur Pierre Camus qui était instituteur mais qui entraînait aussi au RCB, a fait en quelque sorte la passerelle entre le club et moi », se souvient Franck, qui habite toujours le quartier.
C’est à l’âge de 12 ans qu’il signe sa première licence dans le club rémois dans la catégorie des benjamins. Il enchaîne alors les catégories : minime, cadet puis intègre le centre de formation du RCB, premier grand tournant dans sa carrière de basketteur.
« Après le redressement judiciaire du club, j’ai fait le choix de rester. C’est alors que l’aventure de la remontée a débuté. J’ai adoré cette époque, on était jeune, on avait tous environ 18 ans et nous sommes remontés jusqu’en N1 qui est l’équivalent de la division 3 du basket juste derrière la pro A et la pro B », ajoute Franck.
En 1998, les dirigeants du RCB proposent à Franck d’intégrer le staff technique.
« J’ai tout de suite accepté, surtout qu’à ce moment-là, je manquais de temps de jeu et surtout j’avais une blessure au genou. l’ai donc signé mon premier contrat, un emploi jeune, pas en tant que joueur mais en tant qu’entraîneur des minimes », explique-t-il.
Il se donne alors à fond dans ses nouvelles fonctions et développe la catégorie mini-basket ainsi que l’école baby pour les enfants de 4 à 7 ans.
« Avec les résultats de l’équipe première, le club s’est alors développé, ce quia permis de créer de nouvelles choses. Et depuis je suis toujours en fonction, j’ai d’ailleurs obtenu mon brevet d’État en 1998 et en 2010 je vais passer un second degré », conclut Franck Ostré.
Franck a aussi participé à beaucoup d’action dans le quartier, notamment le Ludosport pour lequel il anime régulièrement des stages de basket pour les gamins durant les vacances scolaires.
En 2010, il compte continuer dans cet élan, il est aujourd’hui responsable de la formation au RCB pour les jeunes mais aussi pour les arbitres et les futurs entraîneurs dans le club de son cœur : le RCB.
TAF
1995 / David découvre la danse et crée « Z n’P ». 71 1998 / ll intègre la compagnie de danse « TKF ».
1988-1989 / Franck débute le basket au RCB.
1990-1993 / Il intègre le centre de formation.
1996 / Il joue régulièrement pour l’équipe A et participe à la remontée du club en N1.
1998 / Il signe son premier contrat dans le staff du club.
1999 / Franck obtient son brevet d’État.
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Ingrédients :
3 œufs ;
sucre en poudre : 75 g ;
cacao : 30 g ;
farine : 60 g ; beurre : 40 g ;
levure : 1 c. à café
Pour la garniture - crème de marrons : 4 c. à soupe ; confiture de framboises : 4 c. à soupe
Préparation :
Préparez le biscuit : faites fondre le beurre et réservez-le.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Mettez les œufs entiers et le sucre dans un saladier et posez-le sur un bain-marie.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange double de volume et soit blanc.
Retirez le saladier et continuer à fouetter jusqu’à complet refroidissement.
Incorporez alors la farine, la levure et le cacao en alternant avec le beurre fondu.
Beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez-la sur la plaque du four.
Versez la pâte et étalez en rectangle, enfournez et faites cuire 8 min.
Sortez le biscuit du four et retournez-le sur un torchon humide.
Posez dessus une feuille de papier sulfurisé huilée et enroulez le biscuit sur lui-même.
Laissez-le refroidir.
Lorsque le biscuit est froid, déroulez-le sur le plan de travail et recouvrez-le d’une couche de crème de marrons puis de confiture de framboises.
Enroulez à nouveau le biscuit sans trop serrer, posez la bûche dans un plat et mettez au frais.
Servez la bûche décorée de morceaux de marrons glacés et accompagnée d’une sauce au chocolat au lait.
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